Dit is een gastblog voor Jamie Magazine. Vet maakt een comeback. De voordelen van het eten van boter in tegenstelling tot margarine staan over het hele internet en de link tussen een vet dieet en hart-en vaatziekten wordt in twijfel getrokken. Toch is het voor veel mensen tegen intuïtief om […]
Tonijn eet ik het allerliefst rauw. Met verse sashimi van goede kwaliteit of een goede tonijn tartare maak je mij enorm blij! Toch is het iets wat ik niet vaak zelf maak. Gek eigenlijk, want het is super makkelijk, je hoeft er niet eens voor te koken. Het belangrijkste als […]
Vissticks uit de vriezer en spinazie a la creme met een gekookt ei is iets waar ik als kind enorm van kon genieten. Alleen is het natuurlijk niet echt culinair verantwoord. Toch ik moet toegeven dat ik nog steeds een enorme visstick fan ben. Ik eet het bijna nooit, maar als ik echt […]
Weer een lekker snel recept met heel veel smaak! Als ik het even allemaal niet meer weet is dit een recept waar ik vaak op terugval. Gezond, snel en natuurlijk super lekker. Ik grill de zalm altijd, ik ben een sucker for grillmarks, maar als je geen grillpan hebt kan je […]
Pasta vongole smaakt voor mij echt naar zomer in Italië. Vooral met zelfgemaakte pasta. Als je gewoon kant en klare pasta koopt is dit gerecht helemaal niet veel werk! De vongole hebben ook nauwelijks saus nodig omdat ze al zo veel smaak hebben van zichzelf. De schelpjes hebben een heerlijke […]
Caesar salad. Het is niet meer weg te denken uit ons culinaire leven. Bijna elk restaurant heeft er wel een versie van op de kaart staan. Vaak wordt hij met kip of ei geserveerd en altijd met croutons. Ik besteed graag wat meer aandacht aan de dressing en hou de […]
Ik had dit recept al een tijdje in mijn favorieten staan voordat ik het uiteindelijk ging maken. Ik dacht dat het heel ingewikkeld zou zijn met stoompannen enzo, maar toen ik het eenmaal gemaakt had viel het reuze mee! Het is letterlijk in een kwartier klaar. En de smaak is echt […]