Wanneer het herfst wordt krijg ik altijd zin in een aantal standaard herfstige dingen. Stoofperen, risotto, stoofvlees, als het maar comfort food is. En pasta bolognese behoort zeker ook tot mijn herfstige comfort food favorieten! Ik eet eigenlijk bijna nooit pasta, en voor mij geldt wat betreft pasta: hoe klassieker hoe beter […]
Tag: gehakt
Slabakjes met Thaise Kipgehaktsalade
Deze Thaise klassieker is zo klaar en heeft superveel smaak! En hoe leuk is het om eten in slabakjes te serveren? Ik vind dat dus best wel leuk. Ik maakte dit gerecht al vaak met varkensgehakt maar een vriend maakte het laatst voor me met kipgehakt en dat vond ik […]
Sichuanese Glasnoodles met Gehakt
Ik had nog wat gehakt over van toen ik gehaktballen had gemaakt en ik had zin in Chinees. Toen stuitte ik in mijn nieuwe lievelingskookboek (Sichuan Cookery) op dit gerecht. Ma yi shang shu heet het en dat is Chinees voor mieren die in bomen klimmen. Want als je de […]
Ouderwetse Gehaktballen
De voedsel trends vliegen je om de oren. Kimchi, cronuts, gluten, geen gluten, gepocheerde eieren. Soms heb je gewoon zin in een lekkere ouderwetse gehaktbal met jus. Ik tenminste wel. Geen Spaanse in tomatensaus, of fusion Aziatische balletjes, maar gewoon zoals je moeder of je oma die vroeger maakte. Ei, paneermeel, […]