Recepten

Ricottacake met frambozen en bramen

Deze goddelijke ricottacake is een nieuwe favoriet in mijn bakrepertoire. Nu hij op is heb ik meteen weer zin in de volgende! Het is eigenlijk een standaard cake, maar door het fruit en de ricotta is het net wat anders. En zo veel lekkerder. Door de ricotta is de cake […]

Garnalenbitterballen van Holtkamp

De zomer is nu toch wel echt bijna voorbij, het weer words steeds druileriger. Tijd dus om uren in de keuken te staan, en wat kun je dan beter maken dan garnalenbitterballen? Holtkamp is al jarenlang een begrip in Amsterdam. Mijn moeder kocht toen ze zwanger was van mij elke […]

Vietnamese rijstnoedelsalade

Ik ben nog nooit een Vietnamees gerecht tegengekomen dat ik niet lekker vond. Er wordt in de Vietnamese keuken veel limoensap en vissaus gebruikt, waardoor alles heel fris en clean smaakt. Het lijkt wel alsof alles wat ik lekker vind aan Vietnamees eten samenkomt in deze salade. De saus is […]

Gegrilde witvis met limoenboter

Dit recept is zo makkelijk, dat het eigenlijk niet eens een recept mag heten. Het is de perfecte maaltijd als je weinig tijd hebt, maar wel lekker en gezond wil eten. Oké, enigszins gezond, want er zit wel boter in. Door de limoen is het toch een heel fris gerecht, […]

Sticky kippenvleugels in de pan

Kip is echt het meest veelzijdige stukje vlees. Wie vaak bij mij eet heeft al menig kippenvleugel verorberd, deze bijvoorbeeld, of deze. Niets is zo makkelijk als vleugeltjes marineren en de in de oven gooien, dus ik varieer er graag op los. Dit keer alleen geen oven maar gewoon een pan, […]

Sticky spareribs

Ik ben pas vrij laat komen kijken in de wondere wereld van spareribs. Als kind kwam ik soms bij vriendinnetjes waar we van die spareribs uit de vriezer voorgeschoteld kregen. Die je dan in de magnetron moest doen. Jakkes. Dat vond ik zo vies dat ik daarna ook spareribs altijd […]

Oreo salted caramel banoffee

Als je vrienden wil maken moet je banoffee maken. Mensen zijn hier altijd mega van onder de indruk terwijl het heel makkelijk is om te maken. De combinatie van knapperige bodem, banaan, dulce de leche en slagroom is er een die weinig mensen kunnen weerstaan. De klassieke banoffee met digestievebodem […]

Pepperoni-knoflook pull apart brood

De feestdagen komen er weer aan en dat betekent voor de meeste mensen dat er heel veel en lekker gegeten gaat worden. Dit recept is een echte showstopper voor als je een feestje geeft. Het is een soort knoflook-pizzabrood on steroids, echt super lekker! En het is ook nog eens makkelijk […]

Spruitjes en braadworst, maar dan anders

Ik leef dus sinds januari op een streng budget. Ik wil na mijn master een lange reis door Azië maken zodat ik elke dag rijst kan eten. Om dat te doen heb ik geld nodig, wat betekent dat ik tot die tijd ongeveer niks mag uitgeven. De dagen van foie […]