Snel

The One With Ross’ Sandwich

Ik heb alle afleveringen van Friends denk ik wel twintig keer gezien, maar het gaat nooit vervelen. Het is nu al tien jaar van de buis maar ik vind elke grap nog net zo leuk als toen ik het voor de eerste keer zag. Een van de meest memorabele afleveringen […]

Okonomiyaki (Japanse pannenkoek)

Deze moeilijk uit te spreken Japanse pannenkoek is perfect om restjes mee op te maken. Ik wilde dit al heel lang maken, maar het kwam er elke keer niet van omdat je toch wel wat rare ingrediënten nodig hebt, zelfs voor mijn doen. Maar je kunt alles gewoon vinden door […]

Misozalm met sesamzout

Zoals beloofd in mijn vorige blogpost, hier nog een recept met miso. Miso is een pasta van gefermenteerde bonen of rijst en wordt veel gebruikt in de Japanse keuken. Ik wil natuurlijk niet dat jullie na het maken van deze heerlijke sobanoodles met misoboter nog overblijven met heleboel miso. Nu […]

Gegrilde witvis met limoenboter

Dit recept is zo makkelijk, dat het eigenlijk niet eens een recept mag heten. Het is de perfecte maaltijd als je weinig tijd hebt, maar wel lekker en gezond wil eten. Oké, enigszins gezond, want er zit wel boter in. Door de limoen is het toch een heel fris gerecht, […]

Spruitjes en braadworst, maar dan anders

Ik leef dus sinds januari op een streng budget. Ik wil na mijn master een lange reis door Azië maken zodat ik elke dag rijst kan eten. Om dat te doen heb ik geld nodig, wat betekent dat ik tot die tijd ongeveer niks mag uitgeven. De dagen van foie […]

Salsa verde

Salsa verde is eigenlijk meer een zomersaus, door de frisse smaken en verse kruiden. Maar ik eet het lekker gewoon het hele jaar door. Het is namelijk ongeveer overal lekker bij. Eet het bij biefstuk, een sappige varkenskotelet of een gezond stukje witvis. Of gebruik het als basis voor een […]

Salade met spinazie en zalm

Deze salade is zo klaar en echt heel erg makkelijk. Ik zou het bijna niet eens een recept durven te noemen. De dressing is heel simpel: olijfolie, citroensap, dille, zout en peper. Je kan ook, mocht je toevallig een potje zelfgemaakte vinaigrette in de koelkast hebben staan, hier gewoon wat […]

Klassieke vinaigrette

Ik heb altijd een potje zelfgemaakte vinaigrette in de koelkast staan. Dat is lekker. Je hebt dan binnen een mum van tijd salade op tafel. Dat heb je op zich sowieso al, maar nu is het nog sneller. En als je toch vinaigrette aan het maken bent, kun je net […]

De ultieme tuna melt

Ik kan me nog goed herinneren dat ik m’n eerste tuna melt at. Vriendin Nanette had het over een heerlijk broodje wat ze gezien had in een film. Een broodje met tonijnsalade, tomaat en kaas, in z’n geheel gebakken in de oven tot de kaas gesmolten is. Op papier het meest […]

Bun cha (Vietnamese gehaktballetjes)

Vietnamees blijft toch een van mijn (vele) lievelingskeukens. Rijstnoedels, verse sla en kruiden, een heerlijk verfrissend sausje en lekker gekarameliseerd vlees, daar kan je me ’s nachts voor wakker maken. In dit recept maak je eerst een karamelsaus (zo gebeurd) die je vervolgens door het varkensgehakt doet. Hierdoor krijgen de […]