Recente Posts

Gevogelte, Recepten

Kippenvleugels met vijfkruiden

Alsjeblieft, hier is het recept voor de makkelijkste kippenvleugels ooit. Drie ingrediënten (als je zout en olie niet meetelt) en de oven doet bijna al het werk. In Chinees vijfkruidenpoeder zit anijs, kaneel, kruidnagel, venkelzaad en szechuanpeper, perfect gemixt zodat jij het niet meer hoeft te doen. Je gaart de […]

Recepten, Zoet

New York cheesecake

Iedereen houdt van cheesecake. Een dikke bodem met een romige vulling, what’s not to like? Je kunt eindeloos variëren: witte chocolade, een bodem van Oreo’s of maak er een lekkere vruchtensaus bij. Vandaag houden we het klassiek met de New York cheesecake, alleen op smaak gebracht met vanille. Cheesecake moet […]

Recepten, Snel, Vis

Salade met spinazie en zalm

Deze salade is zo klaar en echt heel erg makkelijk. Ik zou het bijna niet eens een recept durven te noemen. De dressing is heel simpel: olijfolie, citroensap, dille, zout en peper. Je kan ook, mocht je toevallig een potje zelfgemaakte vinaigrette in de koelkast hebben staan, hier gewoon wat […]

Recepten, Snel, Vega

Klassieke vinaigrette

Ik heb altijd een potje zelfgemaakte vinaigrette in de koelkast staan. Dat is lekker. Je hebt dan binnen een mum van tijd salade op tafel. Dat heb je op zich sowieso al, maar nu is het nog sneller. En als je toch vinaigrette aan het maken bent, kun je net […]

Recepten, Sandwiches, Snel, Vis

De ultieme tuna melt

Ik kan me nog goed herinneren dat ik m’n eerste tuna melt at. Vriendin Nanette had het over een heerlijk broodje wat ze gezien had in een film. Een broodje met tonijnsalade, tomaat en kaas, in z’n geheel gebakken in de oven tot de kaas gesmolten is. Op papier het meest […]

Recepten, Snel, Vlees

Bun cha (Vietnamese gehaktballetjes)

Vietnamees blijft toch een van mijn (vele) lievelingskeukens. Rijstnoedels, verse sla en kruiden, een heerlijk verfrissend sausje en lekker gekarameliseerd vlees, daar kan je me ’s nachts voor wakker maken. In dit recept maak je eerst een karamelsaus (zo gebeurd) die je vervolgens door het varkensgehakt doet. Hierdoor krijgen de […]

Gevogelte, Recepten, Snel

Sticky kip sla-wraps

Sla-wraps zijn voor mij de oplossing als ik zin heb in comfort food maar wel gezond wil eten. Ik postte eerder al dit recept maar heb er nu nog een ontdekt die misschien wel nog lekkerder is! Ik heb wat standaard Aziatische smaakmakers bij elkaar gegooid en dat was toevallig […]

Recepten, Vega

Homemade Bagels

Er gaat voor mij niks boven de geur van versgebakken brood. Ik maak het alleen veel te weinig, terwijl het helemaal niet moeilijk is en ik meestal alle ingrediënten gewoon in huis heb. Dat kan natuurlijk niet! Gelukkig heb ik voor mijn verjaardag een KitchenAid gekregen, de godfather van de […]

Recepten, Vlees

Ossobuco met risotto Milanese

Als je bekend staat bij mensen om het feit dat je zo van koken houdt, heeft dat een heel groot voordeel. Als mensen op vakantie gaan nemen ze vaak hele lekkere dingen voor je mee. Gekke ingrediënten waar “jij vast wel iets mee kan”, of lekkere kruiden. Ik heb weinig […]

Gevogelte, Recepten, Snel

Gepocheerde kip met knoflook en chili

De feestdagen zijn weer voorbij en dat betekent goede voornemens. En ook als je niet het goede voornemen hebt om er een gezond 2015 van te gaan maken, komt het vele eten je misschien eventjes de neus uit. Heel even dan. Dan is dit een heel lekker, licht en smaakvol […]