Tag: Kaas

Mortadella rabiola sandwich

Ik ben al heel lang in de ban van dit broodje. Ik zag ooit een filmpje waarin Top Chef jurylid Tom Collicchio zijn favoriete broodje maakte en het leek me zo lekker dat ik het sindsdien nog wel honderd keer heb gekeken. Soms kan ik een beetje obsessief te werk […]

De ultieme tuna melt

Ik kan me nog goed herinneren dat ik m’n eerste tuna melt at. Vriendin Nanette had het over een heerlijk broodje wat ze gezien had in een film. Een broodje met tonijnsalade, tomaat en kaas, in z’n geheel gebakken in de oven tot de kaas gesmolten is. Op papier het meest […]

Bloemkoolstamppot met speklapjes

Het zal je niet ontgaan zijn de laatste dagen, het is ijs- maar dan ook ijskoud. Dat betekent maar een ding: stamppot eten! Ik zie al tijden overal recepten voor bloemkoolpuree om me heen opduiken. Ideaal als je zin hebt in aardappelpuree maar niet in de bijbehorende koolhydraten. Of gewoon […]

HOTSPOT: Fromagerie Kef

Het begint nu toch wel heel erg koud te worden buiten. De dagen van broodjes op het terras lijken in ieder geval ver achter me. Tijd dus om een nieuwe besteding voor de zondagmiddag te gaan zoeken. Gelukkig was ik daar niet lang mee bezig. Vriendin Partoe was in mei jarig […]