Tag: snel

Tagliatelle met Walnoten en Citroen

Iedereen die ooit langer dan een minuut met mij gepraat heeft weet dat ik van vlees hou. Lang geroosterde varkensschouder of een perfect gebakken steak? Yes please! En graag zo veel mogelijk. Mensen waren vorige week dan ook nogal verbaasd dat ik het nergens anders over kon hebben dan over mijn […]

Shaking Beef Salad

Deze Vietnamese salade is favoriet als ik even snel iets moet maken. Het is zo klaar en de combinatie van zoetzure ui en knapperige, sappige stukjes biefstuk is echt het einde. Een perfecte doordeweekse maaltijd dus! Er zitten niet zo veel ingrediënten in, maar omdat alles perfect op smaak is gebracht […]

Slabakjes met Thaise Kipgehaktsalade

Deze Thaise klassieker is zo klaar en heeft superveel smaak! En hoe leuk is het om eten in slabakjes te serveren? Ik vind dat dus best wel leuk. Ik maakte dit gerecht al vaak met varkensgehakt maar een vriend maakte het laatst voor me met kipgehakt en dat vond ik […]

Gegrilde Aubergine, Paprika en Buffelmozzarella

Ik heb het idee dat ik de laatste tijd wel wat ingewikkelde recepten heb geplaatst. Tijd dus voor een snelle en makkelijke hap. Normaal ben ik niet zo een saladeliefhebber, maar deze blijf ik toch altijd maken. De gegrilde aubergine geeft de salade meer bite en een diepere smaak en balsamico […]

Coquilles Gepocheerd in Boter

Dit is een gastblog voor Jamie Magazine. Vet maakt een comeback. De voordelen van het eten van boter in tegenstelling tot margarine staan over het hele internet en de link tussen een vet dieet en hart-en vaatziekten wordt in twijfel getrokken. Toch is het voor veel mensen tegen intuïtief om […]

Tonijn Tartare met Croutons

Tonijn eet ik het allerliefst rauw. Met verse sashimi van goede kwaliteit of een goede tonijn tartare maak je mij enorm blij! Toch is het iets wat ik niet vaak zelf maak. Gek eigenlijk, want het is super makkelijk, je hoeft er niet eens voor te koken. Het belangrijkste als […]

Gegrilde Honing-Mosterd-Sojazalm met Paksoi

Weer een lekker snel recept met heel veel smaak! Als ik het even allemaal niet meer weet is dit een recept waar ik vaak op terugval. Gezond, snel en natuurlijk super lekker. Ik grill de zalm altijd, ik ben een sucker for grillmarks,  maar als je geen grillpan hebt kan je […]

Zelfgemaakte Big Mac

Ik kom er maar gewoon voor uit. I love McDonalds. Kleffe broodjes, dunne frietjes, vlees waarvan je geen enkel idee hebt waar het vandaan komt en chemische sauzen. Als je er niet dik van zou worden zou ik er elke week heen gaan. “Oh eet jij bij de McDonalds? Vind […]

Pittige Varkenshaas met Honing-Mosterd

Dit is een heel simpel gerecht. Je bent maar 5 minuten actief bezig en de rest van de tijd doet de oven het werk. Eigenlijk is dit een soort broodje beenham honing mosterd, maar dan als avondeten. Wie wil dat nou niet? Ik ben enorm fan van varkensvlees. Veel mensen […]

Klassieke Carpaccio

Ik heb een nieuw lievelingsboek. Namelijk Made in Italy van Giorgio Locatelli. Hierin vertelt deze Italiaanse chef alles, maar dan werkelijk alles over de Italiaanse keuken. Mooie verhalen, alles over de beste ingrediënten, prachtige foto’s en recepten voor verrukkelijk eten. Iets wat in dit boek enorm naar voren komt is […]