Tag: snel

Pasta Vongole

Pasta vongole smaakt voor mij echt naar zomer in Italië. Vooral met zelfgemaakte pasta. Als je gewoon kant en klare pasta koopt is dit gerecht helemaal niet veel werk! De vongole hebben ook nauwelijks saus nodig omdat ze al zo veel smaak hebben van zichzelf. De schelpjes hebben een heerlijke […]

Buffalo Wings met Rauwkost en Dip

Dit is een van mijn go to recepten als ik geen zin heb om te koken of niks kan bedenken. Het is zo klaar; je bent maar een minuut of 10 aan het koken en iedereen vindt dit heel erg lekker! Buffalo wings is een typisch Amerikaans barhapje. Maar ik eet dit […]

Aziatische Omelet met Kip

Deze verrukkelijke omelet is zo klaar en zit bomvol met smaak! Hij komt uit Donna Hay magazine, het beste tijdschrift ooit. Donna is de queen van snel en simpel en dat bewijst ze wederom met dit recept. Het is een beetje een mix van Thaise, Vietnamese en Indonesische smaken. Het smaakt […]

Chimichurri saus

Chimmichurri is hip. Of misschien is het zelfs al weer geweest. Het is in ieder geval lekker! Het is een hele frisse en zomerse saus, hij komt dan ook uit Argentinië waar het altijd warm is. Ik at chimichurri op een malse gegrilde rib eye, jammie! Maar de saus is ook heerlijk […]

Spaghetti Carbonara

Wat koken betreft ben ik meestal een voorstander van zelf variëren. Proeven en dingen weglaten of toevoegen, er je eigen draai aan geven, je kent het wel. Meestal, want aan sommige gerechten moet je niks veranderen. Spaghetti carbonara is daar een voorbeeld van. Op internet, televisie en in kookboeken wordt […]

Ramen met Gemarineerde Varkenshaas

Ramen (= soep met noodles) blijft een van mijn go to gerechten als ik niet te lang wil koken. Als ik tijd heb vind ik het leuk om zelf bouillon t trekken. Dat duurt alleen twee dagen, en de meeste mensen hebben geen zin om zo lang naar een pot […]

Saltimbocca Romana met Spinazie

Dit recept is binnen 15 minuten  klaar, en heeft enorm veel smaak! Doordat kalfsschnitzel heel dun is hoef je het maar heel kort te bakken, en ben je binnen een mom van tijd aan het smullen. Zorg wel dat je pan goed heet is, anders kan het vlees taai worden, […]

Frambozen Citrus Zomerdrank

Met dit warme weer kan iedereen wel wat verkoeling in de vorm van een lekker drankje gebruiken! Ik ben sinds kort helemaal into m’n eigen drankjes maken. Je kan ook eindeloos combineren! Als basis gebruik je suikerwater en citrus, dit kan je afmaken met verschillende soorten fruit en munt. En natuurlijk […]

Aziatische Coleslaw (dressing)

Ik hou er eigenlijk nooit zo van als mensen zeggen dat een gerecht Aziatisch is. Azië heeft zo veel landen met de meest uiteenlopende keukens, dat kan je niet in één woord samenvatten. Deze coleslaw is eigenlijk een mix van verschillende dressings die ik tot nu toe ben tegengekomen, niet […]